Płace w branży hotelarskiej w Wielkiej Brytanii wzrosły w ciągu ostatniego roku nawet o 12 proc., osiągając w przypadku szefa kuchni rekordowy poziom przekraczający 50 tys. funtów rocznie – wynika z raportu Hospitality Hiring Insider firmy Caterer.com.
-
Tomasz Wolf
- •14 lut 2022 16:37
- Liczba szefów kuchni z pensją na poziomie 50 tys. funtów rocznie wzrosła o 373 proc., co czyni to stanowisko jednym z najlepiej opłacanych w sektorze.
- Dane z Caterer.com sugerują, że średnia pensja na stanowisku kucharza sięga 31 tys. funtów rocznie.
- Średnia pensja personelu kelnerskiego wynosi 22,5 tys. funtów rocznie, a średnia płaca barmana - ok. 25 tys. funtów rocznie.
Na ogólnych podwyżkach wynagrodzeń skorzystali też barmani (wzrost o 8 proc.), główni kelnerzy (8 proc.), kierownicy sali (9 proc.) i sommelierzy (12 proc.) – podaje Londonloves Business.
Dla pracodawców i menedżerów zajmujących się zatrudnianiem wynagrodzenie stało się kluczowe dla przyciągnięcia i zatrzymania pracowników w sytuacji rosnących kosztów utrzymania. Raport Caterer.com ujawnia, że 8 na 10 (86 proc.) konsumentów twierdzi, iż wynagrodzenie ma najwyższy priorytet przy poszukiwaniu nowej pracy.
Badanie wykazało, że 65 proc. pracodawców z branży hotelarskiej płaci wszystkim pracownikom znacznie powyżej pensji wystarczającej na utrzymanie, pomimo, że ponad jedna trzecia (37 proc.) konsumentów w Wielkiej Brytanii uważa, że praca w tym sektorze jest dobrze opłacana.
Caterer.com przeanalizował wynagrodzenia proponowane w ofertach pracy na swojej platformie i odkrył, że liczba szefów kuchni z pensją na poziomie 50 tys. funtów rocznie wzrosła o 373 proc., co czyni to stanowisko jednym z najlepiej opłacanych w sektorze.
Niedoszacowane płace
Raport zwraca uwagę, że średnie wynagrodzenie pracowników w hotelarstwie w wielu przypadkach jest wysoce niedoszacowane. W powszechnej opinii budowanej na podstawie informacji pojawiających się także w mediach kucharz zarabia 26 tys. funtów rocznie, podczas gdy w rzeczywistości dane z Caterer.com sugerują, że średnia pensja na tym stanowisku wynosi 31 tys. funtów rocznie.
Podobnie uważa się, że średnia pensja personelu kelnerskiego wynosi 18 tys. funtów rocznie, podczas gdy w rzeczywistości jest ona o 25 proc. wyższa, czyli sięga 22,5 tys. funtów rocznie. Barmani mają otrzymywać 19 tys. funtów rocznie, tymczasem średnia pensja wynosi w tym przypadku 25 tys. funtów rocznie.
Ogólnie rzecz biorąc, pracownicy branży hotelarskiej zarabiają średnio o 30 proc. więcej niż wynikałoby to z badań opinii publicznej – zaznacza Caterer.com.
Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
PODOBAŁO SIĘ? PODZIEL SIĘ NA FACEBOOKU
KOMENTARZE (2)