PARTNERZY PORTALU partner portalu partner portalu

W gastronomii dramatycznie brakuje rąk do pracy. Wiemy gdzie najbardziej

Zbliżający się okres wakacyjny to czas żniw dla firm gastronomicznych. Jakie wyzwania stoją przed zatrudniającymi kucharzy, pomoce kuchenne, kelnerów? Na jakie warunki pracy mogą liczyć zainteresowani pracą w gastronomii?

  • Autor: jk
  • 3 kwi 2019 12:30
W gastronomii dramatycznie brakuje rąk do pracy. Wiemy gdzie najbardziej
W ośmiu województwach zachodniej i południowej Polski panuje deficyt chętnych, aby wykonywać zawód kelnera i barmana. (Fot. Shutterstock)
REKLAMA
  • Sezon letni dla branży gastronomicznej związany jest zatem nie tylko z możliwością większych zarobków, ale również z ogromnym wyzwaniem rekrutacyjnym.
  • Efektem rosnącego zapotrzebowania na kucharzy, kelnerki czy barmanów, jest wzrost średnich stawek godzinowych oferowanych na tych stanowiskach.
  • Mimo to na tle innych branż (logistyki, hotelarstwa, retailu i usług) średnie stawki oferowane w gastronomii wypadają słabo, są bowiem niższe o około 1-1,50 zł netto. 

Według prognoz Barometru Zawodów na 2019 pracodawcy poszukujący pracowników do restauracji, kawiarni czy cateringu, niemalże w całym kraju, muszą radzić sobie z niedoborem rąk do pracy. W ośmiu województwach zachodniej i południowej Polski panuje deficyt chętnych, aby wykonywać zawód kelnera i barmana.

Barometr Zawodów 2019 r.
Barometr Zawodów 2019 r.

Interesują Cię biura, biurowce, powierzchnie coworkingowe i biura serwisowane? Zobacz oferty na PropertyStock.pl

Nie łatwiej jest również ze znalezieniem pomocy kuchennych – osób gotowych do pracy na tym stanowisku brakuje w siedmiu województwach na zachodzie kraju. Ogromnym problemem dla lokali gastronomicznych w całym kraju jest zatrudnienie kucharzy, nawet tych z niewielkim doświadczeniem.

Barometr Zawodów 2019 r.
Barometr Zawodów 2019 r.

Pozyskanie doświadczonego pracownika, który będzie zarządzać pracą całego zespołu jako szef kuchni, nie powinno nastręczać większych problemów pracodawcom w zaledwie pięciu województwach: zachodniopomorskim, mazowieckim, łódzkim, opolskim i kujawsko-pomorskim. Tam bowiem, według danych Barometru Zawodów, panuje równowaga między ilością chętnych, a liczbą oferowanych stanowisk.

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
PODOBAŁO SIĘ? PODZIEL SIĘ NA FACEBOOKU

Słowa kluczowe

Więcej

KOMENTARZE (0)

Do artykułu: W gastronomii dramatycznie brakuje rąk do pracy. Wiemy gdzie najbardziej

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Nie przegap żadnej nowości!

Subskrybuj newsletter PulsHR.pl Zamawiając newsletter akceptujsz Politykę prywatności portalu


REKLAMA

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.