PARTNERZY PORTALU partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

AGH otwiera browar. Uczelnianego piwa spróbujemy już pod koniec roku

  • Katarzyna Domagała-Szymonek
    KDS
  • 11 wrz 2019 17:15

Założony przy Akademii Górniczo-Hutniczej Browar Górniczo-Hutniczy przygotowuje się do rozpoczęcia działalności. We wtorek (10 września) dostarczono do niego warzelnię, która stanowić będzie główny element linii produkującej piwo. Pierwsze warzenie zaplanowano w listopadzie 2019.

AGH otwiera browar. Uczelnianego piwa spróbujemy już pod koniec roku
Tak prezentuje się warzelnia uczelnianego browaru. (fot. AGH/Mateusz Wójtów)
REKLAMA

Idea założenia przez uczelnię własnego browaru nawiązuje do bogatych tradycji łączących piwowarstwo, górnictwo oraz krakowską AGH. Chodzi tu m.in. o tradycyjny sposób świętowania Dnia Górnika oraz Dnia Hutnika. Prace nad nową koncepcją ruszyły przy okazji jubileuszu 100-lecia AGH.

W zamontowanych kadziach, które są elementem linii technologicznej można uwarzyć jednorazowo około 10 hektolitrów piwa. Efektów pierwszej produkcji, która ma ruszyć w listopadzie, będzie można spróbować już pod koniec tego roku.

Interesują Cię biura, biurowce, powierzchnie coworkingowe i biura serwisowane? Zobacz oferty na PropertyStock.pl

Aby lepiej wyeksponować efektowną technologię mini-browaru, północną elewację Klubu Studio, czyli miejsca gdzie mieści się browar, zaprojektowano w specjalny sposób. Światło słoneczne, dzięki przeszkleniu, przechodzić będzie przez wszystkie kondygnacje, ukazując dwupoziomową strukturę browaru i tworząc wyjątkowy efekt.

Tak wyglądał transport instalacji do Klubu Studio, fot. AGH/Mateusz Wójtów
Tak wyglądał transport instalacji do Klubu Studio, fot. AGH/Mateusz Wójtów

Inwestycja realizowana jest dzięki publicznej emisji akcji, która miała miejsce w czerwcu 2019. W jej ramach, w ciągu miesiąca zebrano 2,5 mln złotych od ponad 450 akcjonariuszy. Środki z emisji akcji niemal w całości przeznaczone są na zakup linii produkcyjnej, zawierającej m.in. warzelnię, zbiorniki do fermentacji czy instalację do nalewania piwa prosto z tanka.

Browar Górniczo-Hutniczy będzie miał również swój aspekt naukowy. Jako spółka powstała w AGH, nawiązuje współpracę z Uniwersytetem Rolniczym, Krakowską Szkołą Browarniczą oraz z innymi europejskimi uczelniami kształcącymi ekspertów browarnictwa. W planach są wspólne projekty badawcze, współpraca przy realizacji programu dydaktycznego oraz transfer wiedzy i technologii pomiędzy instytucjami. Obecnie BGH nawiązał także współpracę z Polish Hops i chce oprzeć swoją produkcję o polskie odmiany chmielu.

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
PODOBAŁO SIĘ? PODZIEL SIĘ NA FACEBOOKU

Słowa kluczowe

Więcej

KOMENTARZE (0)

Do artykułu: AGH otwiera browar. Uczelnianego piwa spróbujemy już pod koniec roku

Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
REKLAMA

Nie przegap żadnej nowości!

Subskrybuj newsletter PulsHR.pl Zamawiając newsletter akceptujsz Politykę prywatności portalu


REKLAMA